中餐學院是山東省城市服務技師學院下屬的二級學院。創立于1972年,依托膠東半島深厚的魯菜文化底蘊,形成了以魯菜教學為重點,其它菜系教學為補充,中高級不同層次、不同學制、長短班并舉的辦學特色。被中國烹飪協會、山東省烹飪協會聯合命名為“中國烹飪學府”,是中國魯菜創新基地、中國烹飪協會會員單位、中國飯店協會副主席榮譽單位、山東省烹飪餐飲行業培養技術人才先進單位、山東省餐飲職業教育先進集體、中國烹飪協會培訓基地、注冊中國烹飪大師.名師山東培訓基地、中國魯菜創新基地、山東省營養配餐先進單位、煙臺市高技能人才培訓基地、濟南大學實踐教學基地、揚州大學人才聯合培養基地、德國中餐廚師培訓基地、漯河食品職業學院教學實訓基地、國際豪華游輪煙臺培訓基地。其中式烹調專業于2004、2008和2012年被連續評為“山東省名牌重點專業”,2013年被評為“國家級特色專業”, 2014年被評為“首批山東省示范專業群示范專業”,在山東省乃至全國的餐飲行業中具有較高知名度。中餐學院師資隊伍、設施設備、行業影響力均位居全國前列,有著明顯的專業優勢。
    烹飪學院 中餐學院 山東烹飪學院

    山東烹飪學院

    中餐學院  山東省城市服務技師學院  烹飪學院


         附山東省城市服務技師學院 烹飪學院 之最
        1、全國最早把烹飪教學----1979年中央新聞紀錄電影制片廠拍攝紀錄片《魯菜新秀》搬上銀幕的院校。
        2、全國最早把烹飪教學過程拍攝成錄像片《魯菜》的院校。
        3、全國技工院校最早建成烹飪教學實習飯店----桃李園酒家。
        4、全國技工院校最早建成烹飪實訓室。
        5、全國技工院校最早開設面點專業、營養配餐專業。
        6、編寫山東省第一套烹飪教材、第一本中英對照烹飪教材《中國魯菜》的院校。
        7、全國唯一一所被中國烹飪協會授予“中國烹飪學府”稱號的院校。
        8、全國公辦院校烹飪專業中全日制在校生規模最大。
        9、全國烹飪院校最早提出“講、演、品、評、練”五字教學法。
        10、國家級烹飪大賽承辦屆數最多的院校。
        11、全國唯一被香港廣播有限公司作為魯菜文化宣傳依托的大陸院校。
        12、全國辦學歷史最長、規模最大的魯菜系烹飪專業院校。
    烹飪學院師資

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